管理人akiです。
２０２２年８月に沖縄に行きました。ふらっと立ちよった道の駅許田で発見した石垣島スパイス 熟成島とうがらし！
これは初めてみるスパイス商品だなと思い、スパイスが好きな自分としては、ネーミングもパッケージにも目を引くものがあり、すぐさま購入してしまいました！
その石垣島スパイス 熟成島とうがらし 粗挽き一味の紹介をしたいと思います！
目次
石垣島スパイス 熟成とうがらしとは？
沖縄県石垣島のケレス沖縄／やえやまファームで製造されている調味料で、２０２２年２月から発売されています。沖縄県の特産物である島とうがらし。こちらは鷹の爪という品種の唐辛子の倍の辛さを持っているそうです。それを麹（こうじ）で熟成し、強い辛さに加えて、コクのある旨味を感じられるようになっているとのこと。辛いもの好き、スパイス好きとしてはとても魅力的ですよね。
詳しくはこちらのやえやまファーム石垣島スパイス商品ページをご覧ください。
粗挽き一味とは？
その石垣島スパイスには3つのラインナップが用意されています！
粗挽き一味、ペースト、万能ふりかけの3つなのですが、
今回、私が購入したのは粗挽き一味！
どれも捨てがたかったのですが、日頃一番よく使うのが粉末の唐辛子「一味」だったので、比較がしやすいかなと思い、こちらを購入。
基本的には同じ島とうがらしでコンセプトも同じなので、使い方に合ったものを購入するのをおすすめします！
気になるその味わいは？
食べてすぐにスカッとするぐらいはっきりした辛みがきます！さすが鷹の爪の2倍なだけありますね。
そしてジンジンと口の中で辛みが広がり、それが継続し、体もしだいに熱くなってきます。
そして口の中でジンジン、「おー、辛いなー」と感じていると、その辛みと共にフワッとほのかな甘味が感じられます。これが麹の力で熟成された旨味なんですね。
また、粗挽きで種も入っているので、こちらがパリパリと食感のアクセントにもなってくれます。
辛いもの好きの方にはぜひ試してもらいたいです。ただ、食べた瞬間から辛さがくるのでお子さんや辛いものが苦手な方は注意が必要です。
購入方法は？
私は先述したように、沖縄県名護市にある道の駅許田だ購入しました。
また、やえやまファーム公式オンラインショップでは単品で購入でき
大手ネットショップでは他のラインナップとのセットでの販売がされてます。
まとめ
一般的な一味の倍の辛さ、粗挽きによるまた違った味わいな「石垣島スパイス 熟成島とうがらし 粗挽き一味」
ネットでの購入も可能なので、興味のある方はぜひ試してみてください！
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